記者王百佑/台北報導
讓「吃蔬食」變成一件很潮的事！隨著健康觀念與環保意識抬頭，綠色餐飲成為未來飲食潮流，也讓原本無肉不歡的人們打破對蔬食的刻板印象、打開美食新世界的大門，這次「未來市集」網羅了全台蔬食名店，有米其林綠星陽明春天的旗下品牌「讀蔬會」、八方雲集旗下蔬食新品牌「芳珍蔬食」、有著「護國神Q」之稱籃球員戴維斯所開設的「Uncle Q 創意蔬食」，以及IG洗版激推的星馬素食料理「寶林咖啡館Po Lam Kopitiam」，集結超過 30 個蔬食品牌為大家打造一場不一樣的蔬食饗宴，趕快揪身邊親朋好友 12/17~12/18 一起來華山參加《未來市集》吧！
蔬食小吃除了餐廳外，「未來市集」同時也囊括了許多美味的輕食小點和飲品，有饒舌歌手瘦子 E.SO 推薦，將蔬食風潮燒進台灣小吃的「宇宙生煎」、來自瑞士堅持不使用牛奶製作的正宗義式手工冰淇淋「Nice Cream」、榮獲多屆義大利咖啡品鑑協會 (ICT) 金獎肯定的「達文西咖啡」、堅持使用自家烘豆追求極品美味的「撞個咖啡」、「雀幸咖啡」，還有網路一致好評的人氣美食「草山包子」以及回購率超高的團購店家「果子樹」等多家必吃品牌，千萬不要錯過。
活動現場設有扭蛋機區，只要完成三項闖關任務，即可免費獲得一顆扭蛋！有機會把質感名錶、輕奢隨行杯果汁機、日系實用好物、Food Marco 美食購物金、攤位限定免費餐食與折價券等千項好禮帶回家，現轉現領馬上用！完成任務還能獲得「未來市民電子通行證」，活動結束後都能享受植境複合式概念館與蔬食店家優惠喔！（實際依店家活動說明為準）
「未來市集」活動特別邀請鍾瑶擔任未來市集推廣大使，推廣「減碳蔬食」、「永續環境」理念一起為友善地球盡一份心力！鍾瑶更是透露了自己的「蔬食之道」：在舒服沒有壓力的情況下慢慢嘗試，不管是一週或一天甚至一餐，都是開始！只要大家有意識地減少跟調整自己的飲食習慣，累積起來對地球就是很大的幫助！此次「未來市集」也積極推廣減塑運動，歡迎大家自帶環保餐具盒或現場租借環保餐具一起來開啟蔬食新世界的美食大門。
「未來市集」參加攤位：
陽明春天讀蔬會、宇宙生煎Space Bao、芳珍蔬食、撞個咖啡、雀幸咖啡、果子樹、穀穫宅-純植甜點、蘑蔬室、蔬醒 Vege Burger、達文西咖啡davincicoffee、杯豆咖啡Bad Dog Coffee Roasters、MOOOD、Uncle Q 創意蔬食、草山包子、Red Room Rendezvous 紅房餐酒館、江南里-素食芋頭粥麵線、HEUREUX幸運甜點、酷客元素健康蔬食、甘明gan.ming-職人紅茶、Vegan Taipei、禾溢承精緻潤餅、金享饗手作烘培、Nice Cream、寶林咖啡館饒河店
未來市集
活動時間：2022 年 12 月 17 日至 2022 年 12 月 18 日 每日 12:30 – 20:30
活動地點：華山1914文化創意產業園區 華山劇場、忠孝三角（台北市中正區八德路一段1號）
主辦單位：妞新聞、Food Marco
協辦單位：植境複合式概念館
活動網址：https://www.niusnews.com/event/futuremarket