文/袁青
跑過不少場子，但朋友日前捎來一份早上九點的邀請；帖子上寫著「一起用酒精與台式早餐退散」。署名是THE TRADER CLUB。
心裡好奇的是，大清早去夜店?用酒精?擊退什麼呢？
世界天天在變，為什麼早餐只能牛奶，果汁和咖啡?誰規定不能以酒代茶嗎?
周一，早上八點多，夾在台北趕著上班的人潮中，冒著一身大汗，我依約來到東區光復南路巷弄裡一間大門深鎖的夜店門口，正在猶豫，店門大開，一陣熟悉的燒餅油條和蛋餅香，迎面而來，BLUE MONAY的心情頓時也解了大半。
原來開業兩年多，金融斜槓的店東完全沒作宣傳的情況下，夜店每晚早己被等著看美股開盤的金融同行塞爆了。也正因時差讓TRADER CLUB以提供開盤的獨家賣點走紅圈內。晚上看美股，店東笑稱，「紅盤開香檳；跌停喝烈酒」。那其他白天時段？
一下床就開喝，不枉輕狂更浮華。勾起有一年我在紐約，慕名來到蘇活區當紅「欲望城市」影集中，四位閨蜜相約聊八卦的實景店「打卡」的美妙回憶；酒單上有一道欲女們搭配早午餐必點的香檳。眼看侍者端上透明玻璃高腳杯冒著氣泡的香檳盛滿顆顆鮮豔的草莓，那種紙醉金迷的奢華全到位了。
沒在開玩笑，「燒餅油條，韭菜盒子，蛋餅，飯糰」台式早點配餐酒，熱血沸騰看臺股的念頭，立馬在臺北上演。為了這分另類台式早餐，特地找來專業味蕾的調酒師，開酒單。
第一道搭燒餅油條和鹹豆漿的是帶著三分米漿的Rum，品酒師笑著說，「酒醒酒」是內行人都了最佳解宿醉的。
第二杯搭「韭菜盒子」的是一支白蘇維濃；是凡蔬菜類，建議白酒是不太出錯的基本口味。
來到很台式的「飯糰」，有點甜鹹混合的，紅酒最搭；最後是早餐店常見的甜酥餅，「野生酵母釀造的「自然酒」的鮮，最適配甜」。乾了這份嚴選的酒單，平常匆匆填飽肚子就了事的台式早點，居然變得出乎意料地有學問了。
看看時間，外面日頭正烈；不論你看不看股盤，至少在台北多了一個「喝了再上！」的地方和理由；why not?
