報新聞/編輯部
近年來，產業跨界聯名已成為時下一股新的趨勢，萊爾富繼上(4)月推出寬心園聯名蔬食新品，不僅為萊爾富在即食鮮食新品開發上締造良好口碑，其中，叫好又叫座的「多彩香梅天使涼麵」在短短上市不到2週時間，即賣出上萬盒佳績，成為超商目前主餐麵食中「涼冷麵類」熱銷的主力商品之一；今年5月萊爾富再出招，攜手人氣名店《麻膳堂》，合作推出超商獨家四款「辣台味」聯名鮮食新品，包含麻膳堂「椒麻牛肉烤飯糰」(售價42元)、「麻辣炒飯佐無骨排骨」(售價89元)、「麻辣豬肉寬粉煲」(售價89元)與「椒麻雞絲涼麵」(售價69元)，以《麻膳堂》擅長的麵、飯、餃子等中式庶民美食為出發，搭配經典麻辣醬料作為基底，開發出超商獨家「辣台味」聯名即食鮮食新品，即日起至5月31日，於全台萊爾富門市購買指定《麻膳堂》商品加15元可喝「OOHA」無糖氣泡飲(柚子海鹽/水蜜桃烏龍茶/荔枝乳酸口味可擇一，單瓶售價35元)乙瓶，直接現省20元。
搶攻50億「食辣商機」 萊爾富攜手人氣名店《麻膳堂》推出超商獨家「辣台味」聯名鮮食 征服食辣白領族的心
台灣人愛食辣，也懂辣，且不分季節、年齡、性別，從小至零食、乾拌麵到麻辣鍋的盛行，都足以嗅到台灣人對辛辣商品的熱愛程度，據市場推估全台1年的「食辣」商機上看50億。萊爾富搶攻50億「食辣」商機，今年5月特別攜手人氣名店《麻膳堂》推出超商獨家四款「辣台味」聯名鮮食新品搶市。萊爾富表示，近年來，產業間跨界聯名已成為時下一股新的趨勢，萊爾富也積極與異業合作開發多款好口碑的差異化鮮食，不僅藉跨界合作為聯名商品注入新的元素與創造新話題，同時也提供消費者一個全新的消費體驗，讓民眾走進巷口的萊爾富，以百元左右的平價主餐加飲料，就能在超商買到好吃的即食鮮食商品，同時藉由開發差異化鮮食，搶攻白領族的味蕾。
萊爾富也借重《麻膳堂》12年豐富的餐飲市場經驗，在外食餐飲市場中，人氣名店《麻膳堂》是一個「非常獨特的存在」，有別於傳統的「麵館」或「飯堂」，《麻膳堂》雖然以連鎖中式餐廳方式經營麵、飯、餃子等庶民美食為出發，但卻將餐廳的風格設計與服務品質，以現代感十足的時髦裝潢吸客，不僅傳遞服務體驗，餐點上更是毫不馬虎，尤其麻辣系列的菜色，更成功抓住饕客的胃。
《麻膳堂》也表示，台灣的美食需要用更美好的方式來被體驗，不管是食材的嚴選，以及料理手法上的堅持，品質是絕不容許妥協，《麻膳堂》秉持「以風格及品味，呈現美味菜餚」的理想，用合理、親民的價格，提供顧客高水準的用餐享受，在萊爾富與《麻膳堂》基於同樣對研發商品的理念與堅持品質精神的良好合作共識，加上《麻膳堂》的主力「都會白領」消費客群，讓《麻膳堂》與萊爾富迅速促成本次的合作；《麻膳堂》也期待首度與萊爾富在超商鮮食商品的聯名合作，除了激發出新的火花之外，同時也借重萊爾富的影響力，讓中南部的消費者更認識《麻膳堂》，為雙方品牌互帶來客效益，未來更期待成為萊爾富長期的合作夥伴，不管是鮮食新品，或是常溫及冷凍商品的研發，都希望與萊爾富有更緊密的合作。
嗜辣族請注意！ 萊爾富聯手《麻膳堂》推出四款獨家聯名即食鮮食新品搶市 5月31日前到萊爾富購買指定《麻膳堂》商品加15元可喝飲料
根據全球調味品供應商Kalsec在2019年針對全球辛辣食品發展趨勢和應用調查數據顯示，全球有超過一半的消費者在用餐時，會選擇辛辣口味，同時有62%的消費者認為「鹹味食品帶點辛辣味口感會更好」，充分突顯了「辛辣食品」帶來的市場商機與機遇。
萊爾富也看好對辣食情有獨鍾的消費者，以及跨業合作聯名商品帶來的影響力。繼上(4)月與蔬食領導品牌寬心園合作推出聯名蔬食新品後，今年5月萊爾富再出招，攜手人氣名店《麻膳堂》推出超商獨家四款「辣台味」聯名鮮食新品，包含麻膳堂「椒麻牛肉烤飯糰」(售價42元)、「麻辣炒飯佐無骨排骨」(售價89元)、「麻辣豬肉寬粉煲」(售價89元)與「椒麻雞絲涼麵」(售價69元)，以《麻膳堂》擅長的麵、飯、餃子等中式庶民美食為出發，搭配經典麻辣醬料作為基底，開發出超商獨家「辣台味」聯名即食鮮食新品，征服食辣白領族的心。
萊爾富表示，目前萊爾富全台店數截至4月底已逾1,550家，其中鄰近都會區的門市佔比超過6成。萊爾富除了積極與異業合作開發出多款好口碑的差異化鮮食，也期望藉由差異化鮮食合作，引領不同的客群注意到萊爾富在鮮食商品的努力。
萊爾富的飯糰品類，原約分為夾心三角飯糰、海苔飯捲、飯糰三大類，像是近期在全台最大論壇網站PTT上，擁有高人氣討論度的夾心三角飯糰-椒鹽貝柱，或是麻油雞飯糰，以及蔬食族首選的寬心園客家小炒飯糰，都是PTT鄉民人氣熱推的話題商品，近來萊爾富更擴增了第四類「烤飯糰」，如上(4)月剛上市的炭燒雞丁烤飯糰和味噌豚肉烤飯糰，今年5月更首度推出第一支聯名烤飯糰，即萊爾富攜手《麻膳堂》聯名推出的麻膳堂椒麻牛肉烤飯糰(售價42元)，以醬油飯體為基底，加入《麻膳堂》獨家特調的麻辣醬，調製而成的牛五花肉質鮮嫩、香氣十足，加上辣味的提香與刺激，是嗜辣族不能錯過的經典米食。
近年來，隨著超商多角化的經營與商品的推陳出新，到超商解決吃飯問題，已成為時下民眾兼顧安全美味、省時便利與價格親民的主要選擇之一。萊爾富也滿足民眾在不同階段對於食的需求，這次也將《麻膳堂》店內熱賣的炒飯納入主餐新品開發，如麻膳堂麻辣炒飯佐無骨排骨(售價89元)，就將《麻膳堂》獨家特調的麻辣醬，以特選無骨炸排骨與辣醬拌炒過的黃金炒飯組合而成，藉由熟練的火侯控制翻炒，讓米飯均勻受熱，搭配大火爆香的蛋汁，讓人一碗入魂，一試成主顧。
而食辣少不了的靈魂食材「寬冬粉」，萊爾富也推出另一款麻膳堂麻辣豬肉寬粉煲(售價89元)，先以高麗菜、凍豆腐、豬肉、小貢丸、豬血糕、酸菜等食材，搭配《麻膳堂》獨家特調的麻辣醬與多種辣椒爆炒成麻辣湯底，再將口感Q彈的寬粉放入香氣迷人的麻辣湯底中燉煮入味，味道鮮香濃郁而無嗆鼻感，並加入獨特的辣油，創造食材多層次的豐富變化，讓每一口不僅嚐得到尾韻的過癮辣度，更是嗜辣族午、晚餐必嚐的美味佳餚之一。
隨著天氣轉熱，「涼麵」更成為炎炎夏日輕食、開胃的主要選擇之一，但卻也讓新品研發吃足苦頭，是四款新品中，困難度最高的商品。《麻膳堂》表示，過往在店內的麻辣系列與拌麵皆以熱食方式提供，醬料中的動物性油脂比例較高，為增添醬料的香氣，當初在設計涼麵醬汁時，就必須解決動物性油脂遇冷凝固的狀況，經過多次的配方調整與訴求香氣不減的品質要求下，終於調製出保有麻膳堂經典麻辣風味的涼麵醬。萊爾富攜手《麻膳堂》聯名推出的麻膳堂椒麻雞絲涼麵(售價69元)，將冰涼的烏龍麵，搭配雞絲、小黃瓜，再淋上《麻膳堂》獨家特調靈魂川味麻辣辣油，香辣的美味，在炎熱的夏天吃上一碗，暢快無法擋！
即日起至5月31日，民眾可於全台萊爾富門市購買指定《麻膳堂》商品，加15元即可喝到「OOHA」無糖氣泡飲(柚子海鹽/水蜜桃烏龍茶/荔枝乳酸口味可擇一，單瓶售價35元)乙瓶，等於直接現省20元，讓荷包更精省。萊爾富攜手《麻膳堂》推出四款超商獨家「辣台味」聯名鮮食，在炎炎夏日，不僅對味又開胃，同時也滿足嗜辣族、外食族隨時想家的胃。