文/攝影：吳德亮
原本約好在彰化縣永靖鄉的門市碰面，出發前一天忽地以訊息告知，改在鄉間的會館做深入採訪。從台76線員林出口下交流道，沿著縱貫線穿過永靖市區不久，依照導航的指令左轉右轉，瞬間吵醒兩旁成排的樹木，車輛駛入窄小的巷弄之間，「緣溪行，忘路之遠近」，讓人懷疑是否衛星又凸槌了？正在猶豫該不該回頭打電話時，一扇鐵門在眼前豁然開朗，偌大的整片綠色草皮盡頭，一棟仿唐朝三疊水風格外觀的建築在雨後初晴的清新中佇立眼前，點綴多株刻意栽培修剪的迎客松，優雅的庭園造景令人心曠神怡。搖開車窗，蝴蝶飛舞與鳥鳴啁啾同時展開，陽光正灑落深秋如金的輝煌。
進入普洱茶繽紛迷人的世界，「金雲南茶莊」董事長周大豐說自己從年輕時就愛吃海產，結果「三十二歲時作健康檢查，發現三酸甘油和膽固醇年紀輕輕就異常飆高，當時體重不過60公斤」。驚嚇之餘經友人推薦開始喝普洱茶，居然奇蹟般所有指數都降下來了，從此普洱茶就成了他的最愛，甚至自嘲「嗜茶如命」、一日不能無茶的「茶癡」了。他滿懷感激地表示「從特續品飲到收藏各年代的普洱茶至今，不僅為自己帶來健康、豐富了人生，也創造了可觀的財富」。可以說「普洱茶改變了我的一生」了。他說家族一向有高血壓的遺傳基因，只有他因普洱茶而倖免，尤其喜歡喝20年以上的老茶，至於熟茶則至少要1970年代所留下如73厚磚等。
周董說大約二十多年前，大陸經濟尚未全面起飛，品飲普洱茶的風氣不高，因此購入普洱茶不僅便宜且少有贗品，不過台灣南部早期品飲多半以熟茶為主。而自己則偏好年份較久的普洱陳茶，尤其是號級古董茶與紅印、綠印等印級茶。所謂「品相不凡、老韻十足，香陳味醇、氣強而化」，16字道盡了現代茶人對號級茶的讚賞與評價，因此真正年份夠老的號級茶，經多年轉化後的茶香必然沈穩幽雅，茶湯質濃豐郁而飽滿，而且每泡茶都有不同的韻味與魅力。
經營普洱茶二十多年，周董很自然的同時做收藏投資與買賣，其中有些早年收藏，帶有青澀苦味的普洱生茶，經過悠悠歲月洗禮後轉化抒揚的茶氣與甘醇令人驚艷，無論生熟均可說「越陳越香」，價格也不斷呈等比級數上揚，正如家喻戶曉的卡通「加菲貓」的名言「巧克力也有缺點，你吃了，它就沒有了」。具有相當歷史的老茶在市場上越來越少，其飆漲程度更是驚人，例如2007年他第一次售出號稱「普洱茶后」的「雙獅同慶號」古董茶完整筒包，儘管市面已有評價為「香氣柔揚開朗，甜潤非凡；茶質實在，茶韻明朗」，但當時價格不過500萬台幣，十多年後的今天，香港拍賣已高達數千萬天價之譜。
周董說從2007年開始投入「大益」普洱新茶的經營，強調「品飲跟投資絕對是兩回事」，精準選茶購入後，有一定漲幅就就脫手部分。不過他也十分務實地表示「茶價往下跌的時候沒人接，往上漲的時候才有人一窩蜂搶進」，倒與股票進出行情相似了。
