【許家源記者/綜合報導】
寒冬裡，心靈和胃都需要溫暖的滋養，這一次，「乾杯集團」旗下鍋物品牌「黑毛屋」以冬季的雪白美景為靈感，端出宛如白雪覆蓋的「雪見鍋」，將浪漫與美味完美結合；而「黑毛屋本家」則推出匯聚頂級海鮮與和牛的「北海寶石珍味和牛鍋」，讓這個冬天擁有奢華的暖意。更為迎接新年，兩品牌攜手推出「199元加菜」活動，邀請大家與親朋好友一起圍爐共享豐盛。
雪花飄落的季節總是充滿詩意，而「黑毛屋」自即日起至3月31日推出的期間限定「雪見鍋」，宛如將日本冬季的賞雪風情帶到餐桌上。「雪見」的名字源自日本石川縣的鄉土料理，鋪滿如雪般細膩的蘿蔔泥，讓每一口都飽含冬天的氣息。
蘿蔔泥以冬季盛產的鮮甜蘿蔔製成，混合蓮藕泥增添層次口感，再與溫潤的雞湯底完美融合，湯頭清甜鮮美。搭配日本和牛、伊比利豬及芬蘭豬等優質肉品，還有山茼蒿、高麗菜等時令蔬菜，甚至手工雞肉丸與豐富海鮮盤，讓人一鍋吃遍冬日的自然珍饌。為提升風味，「黑毛屋」特別準備了黑芝麻醬、白芝麻醬、橙醋醬及溫和不嗆辣的黑蒜醬四款沾醬，每一口都是精緻而多層次的味覺享受。
壓軸登場的「稻庭烏龍麵」，以傳統手工拉麵技法製成，滑順的口感加上濃郁湯底或蕎麥醬，為這場冬季饗宴畫下滿足的句點。單人套餐480元起，多人套餐2,388元起（另加10%服務費）。
冬季是海鮮最為肥美的季節，而「黑毛屋本家」將這份來自北海的饋贈化作一鍋精緻奢華的「北海寶石珍味和牛鍋」，即日起至2月28日限量供應。這道鍋物以鱈場蟹、鱈魚白子、鮭魚卵、北海道生食級干貝及挪威鮭魚等上等海鮮，搭配濃郁蟹膏湯底，完美演繹北海的味蕾奇蹟。
暖胃前菜「炙燒鱈場蟹佐蘿蔔煮」，以炙燒蟹腿肉搭配香醇蟹膏味噌湯頭，鮮甜中帶有柚子胡椒的微香，令人一試難忘。接著涮煮A5和牛、波士頓龍蝦等豪華食材，蟹膏湯底的濃郁精華徹底浸潤食材，每一口都是奢華的享受。
壓軸的「三彩寶石雜炊」，以鱈場蟹、白子及鮭魚卵精煮而成，滑順如奶油的白子與鮮味十足的湯底相互交織，將整場盛宴推向高潮。單人套餐1,980元，雙人套餐4,680元（另加10%服務費）。四人同行更可免費享用「鮮美牡蠣」或「日本和牛雙拼」，價值高達680元，讓聚餐更加豐富。
199元超值加菜，為新年圍爐增添豐盛滋味
為了迎接新年團圓時光，「黑毛屋」與「黑毛屋本家」聯手推出限時「199元加菜」活動，即日起凡消費套餐，即可用199元優惠價加購原價399元的「西班牙Bellota伊比利豬霜降」。這款被譽為豬肉界的「勞斯萊斯」的珍品，擁有細緻油花與柔嫩口感，無論涮煮或單吃，都讓人回味無窮。
