報新聞/編輯部
＂坐酌冷冷水，看煎瑟瑟塵； 無由持一盅，寄與愛茶人。＂
唐朝詩人白居易所題之詩＜山泉煎茶有懷＞，正是吉豐茶園主人莊正豐作茶三十五年來心之所願的描摹。種茶、製茶，於他，關乎的不僅是與土地、生態共生共榮的羈絆，更是與人交流的深刻牽引。
井然有條的茶樹，遠觀似綠意滿溢的棉絮般，悄然佇於廬山上，簇擁紅頂白牆的吉豐茶廠。製茶農忙期間，夜半的茶香陣陣，恍惚間竟也分不清是產茶的熱氣蒸騰，抑或山嵐繚繞。欲成形的茶葉，在歷經六道程序工法、費時三天後，終輕巧落於帆布上。但，茶廠主人莊正豐走過的茶路歷程，卻一點也不輕鬆。
攤開產銷履歷、SGS檢驗等檔案覆滿長桌，莊正豐決然道：「近年我們努力朝有機自然農法邁進，願作台灣中央山脈最無毒的優質好茶…。」
莊氏家族種茶的起源，最早可溯及日據時代。自幼生長在種茶世家，莊正豐受到姊夫啟蒙，開啟終生與茶相伴為友的契機。退伍後，扛起鋤頭、帶著父母贊助的有限資金，他隻身來到南投仁愛鄉，開闢夢想的田園，一如百年前唐山過台灣的篳路藍縷。
眼神變得悠遠，莊正豐陷入回憶：在仿若遺世獨立的中央山脈深處，面奇萊、左鄰合歡、右接能高的種茶樂土上，揮手除去雜草、傾身整土、接引山泉水綿延十二公里…直至夕陽西下，身影修長──一切景色仍歷歷在目。
民國七十二年，莊正豐終正式立業，創吉豐茶廠，除親自管理茶園之外，更著手培育專業的製茶師、將自身經歷無私與茶農共享，一同契作。其生產的茶種多樣，包括奇萊山與廬山烏龍茶，範圍更遍及翠峰、梨山、大禹嶺…等地。民國九十年，其產製的烏龍茶更獲選冬茶特等獎的殊榮，大獲好評。直至今日，莊正豐的種茶技術，仍保以黃豆混合花生渣代替化肥的使用、引奇萊山泉水灌溉、人工除草取代除草劑的噴灑…。然而，他心中始終遺憾的是，茶園最大功臣的父親沒能親眼看見他以汗水灌溉、以夢想為沃土所闢出的天與地。
而今，吉豐茶廠逐漸傳承至第二代，終為父子未能共處的遺憾畫下句點。如同三十餘年前，退伍後來到廬山開墾的莊正豐，其子亦步上同道。談起父親，莊鈞瑋眉飛色舞的說道：「自幼看著父親以茶會友的博愛精神，讓我想依循他的腳步，繼續傳承，永續經營。」
種茶製茶三十餘載，莊正豐悟得：「所謂好茶，來自人心的投射；沒有制式的茶道，只有共享的喜樂。」茶葉，是結合人文、休閒、民生多元素的文化，是修身養性的磨練，亦是人與人間的橋樑。
對於未來的願景，莊正豐懇切地說道：「作茶，像工藝品，必須慢慢尋思、緩緩雕刻與琢磨。如今，走過三十五個年頭，仍不後悔堅持一個作茶人的夢想──找到一處優質的基地，生產台灣最甘醇芳香的好茶，贈予喜茶人。」
取一瓢以山泉烹煮的熱茶倒入鼎中，綠色的茶葉如細塵紛飛翻滾；莊正豐端起一碗茶，望向窗外，願將茶香寄予遠在他方的愛茶人，沉浸來自台灣中央山脈深處的芳香與甘甜。
