【許家源記者/綜合報導】
面對即將來臨的高齡化社會，聯夏食品以創新的視角和專業的實力，勇敢迎接銀髮市場的挑戰。今年9月12日至14日，聯夏將在台北南港展覽館1館4樓舉行的「台北國際照顧展」（Cares Expo Taipei）中，重磅推出兩大創新：一是首次以「質地調整食品產業聯盟」（TAF）的名義聯合展出，二是推出兩款全新風味的U+軟心肉排，勢必在業界引起強烈回響。
聯夏食品此次攜手業界領袖，共同創立的TAF聯盟，正是因應市場需求而誕生。TAF聯盟的使命不僅是引領質地調整食品的潮流，更是為銀髮族開創一條健康、尊嚴與幸福的飲食之路。這一全新聯盟的誕生，無疑是銀髮產業的一大里程碑。
台灣已有430萬65歲以上的長者，但了解質地調整食品的人卻不到5%。隨著台灣人口老化，高齡者的飲食安全和營養攝取變得越來越重要。如何讓需求端、照顧端和供應端有效串連，成為了眼下迫在眉睫的課題。聯夏食品率先發起、號召同業成立「質地調整食品產業聯盟」，希望結合業界的力量，讓高齡者能夠安全、愉快地享受美食。吃飯皇帝大，「吃」不僅僅是填飽肚子，更是一種生活享受，TAF聯盟希望透過集體的力量，實現以下三大目標：
- 推廣質地調整食品
- 支持Eatender認證制度
- 提升產業能見度與政策支持
聯夏食品所推出的U+軟心肉排，2024推出兩款新口味：紅燒魚、蔬食咖哩。紅燒魚以台灣鯛魚為主角，精選無刺處理技術，搭配經典紅燒醬汁，讓每一口都充滿懷舊的家常風味。這不僅是對傳統美味的致敬，更是對銀髮族「健康與美味兼得」的承諾。蔬食咖哩，是聯夏首次推出的蛋奶素舌壓質地的產品，針對素食消費者需求進行量身定制。這款產品以多層次的香辛料、蔬果與椰漿調製出豐富而溫潤的咖哩風味，經過特殊均質處理的馬鈴薯，口感如慕斯柔滑細膩，與大豆蛋白相輔相成，為茹素或愛吃蔬食的長者提供營養與美味兼具的新選擇。
這些產品不僅注重口感與風味，更在設計上考慮到長者的實際需求——易操作、易攜帶、常溫保存、營養均衡，這些特點讓U+軟心肉排成為銀髮族的最佳選擇。回購率NO1的明星商品【hana蒸豆】，運用台灣在地食材，技轉日本第一大Fujicco蒸煮技術，台灣獨家用「蒸」的技術，完整封存豆子的鮮甜風味，同時保留豆類的完整營養。全素、絕無添加糖/防腐劑/色素，常溫保存、單一包裝、即開即食，口感柔軟容易咀嚼，榮獲2020銀髮友善食品：金饌獎、銀質獎、銀養獎、創新潛力獎，高纖、100%植物性蛋白質，每包僅1/3白飯熱量，卻能攝取到3倍蛋白質與10倍膳食纖維，是新一代天然無負擔的休閒食品。
新聞來源:聯夏食品
