雲林現在養豬頭數156萬頭，養豬戶1210戶，占全國約1/3居首，但是縣內只有5家屠宰場，豬隻外運屠宰增加運輸及防疫風險，加上豬隻口蹄疫拔針開啟台灣豬肉外銷機會之際，雲林率先全國禁止廚餘養豬以阻絕非洲豬瘟入侵危機，並領銜全國宣布零瘦肉精，明年1月萊豬進口在即，因應國際市場及現代化必然趨勢，雲林肉品市場正合轉型升級契機。
雲林縣政府21日在雲林縣肉品市場，召開「『雲林準備好了』建請中央支持補助雲林肉品市場改造」發表會，縣長張麗善、雲林縣議會議長沈宗隆及議員、立委林文瑞、劉建國辦公室、農委會、中央畜產會、雲林養豬協會及業者等各界與會。地方各界一致表達「雲林準備好了OK」的決心和行動。
張麗善表示，雲林肉品市場原地改建效益最高，轉型升級符合國際標準及現代化勢是必然趨勢，明年1月面臨萊豬進口，鄉親至今恐慌，建立符合國際市場的HACCP和屠體評級制度，打造畜產冷鏈物流園區及觀光區，雲林已將計畫書送到農委會，呼籲各界不分黨派及中央支持養豬大縣雲林。
雲林肉品市場總經理黃加安指出，縣長張麗善去年即指示雲林縣政府農業處及肉品市場，規劃肉品市場轉型升級符合國際現代化，建立雲林良品豬肉品牌及口碑，唯有轉型升級現代化國際標準才是落實保障豬農權益生計和全民食安健康，也可區隔市場上進口萊豬。
代表立委林文瑞、劉建國與會的辦公室主任也表示配全全力爭取，並已向農委會表達期盼支持，共同打造雲林肉品市場國際現代化及維護人民食安健康。
與會豬農業者表示，新冠肺炎疫情期間忙於防疫之際，雲林肉品市場投入轉型升級，現在正是時候，降低豬隻外運屠宰風險，符合國際標準，雲林養豬大縣迫切需要。
受委託規劃的建築師表示，現有土地5公頃可馬上利用，不需土地變更及環評等行政作業加速有效率執行，雲林養豬頭數及戶數居全國之首，肉品市場每日豬隻拍賣2300頭、屠宰1200頭都居全國前茅，地理位置居台灣南北等距離，改造總經費新台幣20億元，第一期5億元建置一條示範線，預計3年內完成，條件優越。
雲林縣長張麗善表達雲林肉品市場原地改建升級國際標準建請中央支持補助。（記者趙杰攝）
雲林肉品市場規劃改建「雲林準備好了！OK！」。（記者趙杰攝）
雲林肉品市場原地改建轉型國際現代化建請中央支持。（記者趙杰攝）
運豬車進入雲林肉品市場。（記者趙杰攝）
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