文/袁青
很多人愛去台南，甚至常去走走，但大多對老臺南的印象就僅是小吃聞名。其實，走訪與歷史相呼應的台南市區景點，比如，國聖爺鄭成功的牌坊，彷彿踩動這塊土地歷史戰役的腳步；而遊晃於廟宇鼎盛，感動於在地民風信仰；也許從街巷文史或和洋建築風貌的視角，才不辜負了台南府城之名。
「晶英」是晶華國際酒店集團旗下，展現人文底蘊的五星級酒店品牌，目前旗下5間系列飯店都在台灣；而位居台南市孔廟旁，從建築到飯店格調巧妙將儒家理念、台南歷史融為一體，強調與在地文化共生共榮的台南晶英，不但是南台灣精致生活品味的標竿，也是以「在地化」為行銷，成功把「府城」推向國際的酒店。
我難得第二次來台南，說來正巧，如果從1624年荷蘭東印度公司在安平興建安平古堡算起，今年，台南正好迎來交織著懷舊和蛻變「古都」400年的里程碑。幸運如我，入住最具文風的台南晶英酒店(Silks Place Tainan)，有機緣因為飯店規畫的「臺南」城市導覽，我紮紮實實走透了「府城」的盛世風華。
走進房間，有一份褶頁的市區地圖和標示著「十趣」的導讀；對於這份飯店對台南歷史致敬的發想；台南晶英酒店總經理李靖文說：「時代更迭，除了斑駁滄桑的老舊建築加上街區代代口耳相傳的文史軌跡，更希望為台南加入一些活絡城市的創意。」
台南府歷經荷蘭、明鄭、清領時期、直到日本東宮行啟；延著歷史脈絡，從舊城樞紐中心出發的漫遊路線，漫步全台最古老的城市，三步五時遇上古蹟景點，貫穿數百年的歷史典藏與人文風貌，都成了詮釋「府城」盛世最佳佐証。
這趟「府城漫遊」是台南晶英飯店委請台南老字號「百年傳承香舖」第四代傳人吳宜勉老師，帶領分享萬變風情的城區景觀，今天走的是建築之旅。從飯店出發約莫2小時的路程，包括前台南地方法院、市議會、圖書館等行政大樓的建築體，正值當時明治維新時期，受到西洋文化融合的年代，日本人將不便大 肆張揚對西洋美學文化的嚮往，全都傾注在殖民地的「仿巴洛克」或「和洋折衷」風格，形成台南保存至今，充斥著和洋混血的街景奇觀。
至於也是由委託日本建設興建的台南「美術二館」，白色五角形多邊建構體，極富新穎的造景，其實內藏台南市花「鳳凰木」五瓣花型的寓意，和毗鄰台南忠義國小禮堂為典型日本宫庭式劍道武術館，及隔壁的中式孔廟，形成新舊交錯，中西並置的畫面，構成台南十分罕見的城市風情。
行經台南「土地銀行」和對面十字路知名的「林百貨」公司；前者宏偉的古埃及神殿式建築早己是台南拍婚紗的重點場景，而全台灣第二間，至今己有93年歷史的林百貨，新設的12人座升降式電梯、馬桶、鐵捲門和避雷針等設備都為當時，這棟號稱最高建築5層樓房創下百貨賣場的歷史紀錄。
有此一說，台南是全台最多「月老廟」的城市；而其間包括「玉皇廟」和一間供奉著4位對台南建城以來有著卓越供獻的凡人的「玉帝廟」，都為號稱「千廟之城」的古都風華平添幾許美麗軼事。
南台灣的秋日，晴朗無雲，午后出發的城市導覽，在夕陽餘輝下，折返晶英酒店；這只是九條城市之旅其中之一，另有專訪台南市區許多車輛法通行的街弄美味之行；或是跟著皇太子裕仁親王腳步，從台南「茶薈知事官邸」的茶酒風味出發，沉浸式體驗當年日本皇家巡禮奇聞軼事。不同角度，深度認識台南這座城市。
「在地化」不是口號，而是涓涓支流慢漫地滲透，最後匯整成一股人文底蘊的洪流，水到渠成地帶動起城市的活力。台南晶英酒店，十年有成，為來來去去的旅人、過客吟唱著古都「台南府城」不老的故事和傳奇。
我聽到了，你呢?下回去台南，別忘了晶英酒店的「十趣」導覽，體驗不一樣的古都。
「臺南400」導覽
台南晶英每週二、三、四提供房客免費導覽服務，房客及外客皆可報名，帶著暢快消暑的晶泡茶與限定提袋輕鬆出遊，出團日期與方案請上〈晶好購〉https://silkslife.com/activity/或訂房網站查詢。