報新聞/編輯部
中秋佳節將至，相信許多人家裡已經有各式美味的月餅與柚子，也規劃好烤肉與聚餐等活動。美食誘惑不可避免，讓營養師來教大家一些小撇步，就可以吃得幸福，又不發福。
1. 月餅熱量把關三步驟: 看標示 愛分享 多活動
月餅款式百百種，一顆熱量150~800大卡不等，入口前看一下營養標示，少一顆蛋黃可少60-80大卡，小小一顆低糖、低熱量會是較佳的選擇。看完營養標示還是想嘗一口高熱量的月餅，可選擇「散播熱量散播愛」的方式，與家人朋友共同分享，淺嘗滋味減少熱量。若凍不住吃過量了，記得最後要多安排一點戶外活動，與家人朋友一起運動與活動，將過多的熱量消耗。
2. 烤肉健康挑選三原則: 多色蔬菜 天然食材 適量沾醬
烤肉採購食材時，搭配紅黃甜椒、玉米筍、節瓜、杏鮑菇等多色蔬菜看起來更美味。用生菜包肉取代吐司，纖維增加，更有飽足感熱量少一半。豆干、豆腐、蝦、蛤蜊、小卷取代部分紅肉、五花肉、內臟類，加工肉品等食材，看起來更豐盛，還可以減少過多脂肪攝取。肉品的選擇上帶骨肉可以大飽眼福，份量看起來大，但肉卻不多。選品質好的肉，無腥味原味就好吃，若要調味建議可用天然辛香料:洋蔥、大蒜、咖哩、胡椒、香草等醃製，減少刷烤肉醬的頻率，可避免鈉攝取過多隔天水腫。
3. 三種對象攝取柚子多留意: 腎臟問題 血糖控制 藥物作用
柚子富含維生素C，養顏美容，高鉀排水預防水腫，高纖助排便。攝取好處多，但小心別攝取過量，尤其腎臟問題者，因鉀含量較高，不宜多吃。控制血糖者，4瓣大約165克就是一份的水果量，吃多血糖易飆升。另外，柚子成分含有有呋喃香豆素 (Fluranocoumarin)，會與藥物產生交互作用，導致藥物代謝下降，藥物的作用時間可能長達72小時，甚至可能會出現嚴重的副作用。因此有服用抗凝血劑、抗血小板藥物、抗心律不整藥物、降血壓藥、降血脂藥、鎮靜安眠藥、免疫抑制劑、抗癲癇藥、攝護腺肥大用藥及促腸胃蠕動的藥，最好不要食用柚子，如有疑慮可再詢問醫師及藥師。
基隆市衛生局張賢政局長表示，與家人朋友相聚用餐時，使用多種天然的食物，可以獲得豐富的營養，也容易有飽足感，不易攝取過多熱量。不論是細細品嘗食物的原味或運用天然辛香料讓食物的味道更豐富，都不會增加健康的負擔。因此，天然多元的食物絕對是中秋節的最佳良伴。