【記者方健龍新竹報導】全台三級防疫警戒延長至6/14，所有餐廳、早餐店、美食街一律禁止內用，僅供外帶。連四大超商也暫停供應開放式熟食，其中，每月約銷售1700萬顆的茶葉蛋，年銷量更高達2億顆。行政院政務顧問鄭宏輝因為女兒想念超商的茶葉蛋，在家防疫自己動手製作茶葉蛋，並在臉書上分享影片，引發網友熱烈討論。
鄭宏輝表示，茶葉蛋可以當正餐也可以當點心，是大家都喜愛的美食，尤其發育中的孩子，更是隨時肚子餓時補充營養最方便的食物。其實茶葉蛋製作非常簡便，人人都可以在家動手做，配方除了加入紅茶、醬油、冰糖跟滷包外，鄭宏輝也跟大家分享網路上流傳的秘密武器-添加可樂，使茶葉蛋增添一分清甜。烹煮過程中，需要敲擊茶葉蛋產生裂痕，讓味道滲入蛋中，這個環節也可以親子一起動手做，讓孩子一同參與製作過程，以增進親子互動。
鄭宏輝也談到，好吃的茶葉蛋就像是一段精彩的人生，而茶葉蛋美味的關鍵，就是將蛋敲擊出裂痕，唯有富含裂痕的蛋，在長時間的烹煮下，才會入味，而人生就像茶葉蛋，需要有裂痕才能好入味，要入味更需要時間烹煮，時間一久，裂痕愈多，但剝開後卻會發現它的色澤愈美麗，味道也愈香醇。
鄭宏輝指出，抗疫期間，很多人可能在家不知道要煮什麼，或是厭煩了平時的料理，因此未來將推出在家防疫的料理小教室，跟大家分享一系列親子料理，及簡便的懶人料理，讓大家在家也能輕鬆做。
鄭宏輝也提醒民眾，指揮中心已公告三級警戒的強化措施，請大家待在家中，非必要請不要出門。不妨在家自己動手做美食，並注意營養攝取維持身體健康，保護自己，保護家人。鄭宏輝粉專影片連結https://fb.watch/5KL2ZdPgAK/。
圖說：行政院政務顧問鄭宏輝因為女兒想念超商茶葉蛋，在家防疫自己動手製作茶葉蛋。（圖／鄭宏輝辦公室提供）
圖說：鄭宏輝分享網路上流傳的秘密武器-添加可樂，可使茶葉蛋增添一分清甜。（圖／鄭宏輝辦公室提供）
