【記者曾沛騰／新竹市報導】春節連假間家戶都在準備團圓飯，市長林智堅今也特地介紹竹市四族群的特色年菜，包括閩南、客家菜、眷村菜和新住民料理，他不只小露身手做了台灣古早味滷白菜，也四處「拜師」學年菜，親手醃製客家封肉、包水餃體驗眷村年菜，還體驗印尼「黃薑飯」的「眾神庇佑」意涵，他說，即使春節沒辦法嘗遍各家年菜，也歡迎年節前後到各家名店品嘗特殊風味料理。
石坊小井是隱藏在竹市老屋內的老饕級台菜，林智堅市長親訪學滷白菜、火烤烏魚子，象徵「年年有餘」的糖醋魚和「平安長壽」長年菜，品嘗道地台式年菜。他也前往金山寺製作客家封肉，並與主委和志工圍爐，桌上擺滿經典菜色「四炆四炒」客家封肉、客家小炒、酸菜肚片湯，金山寺主委饒圳榮熱情介紹，以紅麴醃製的紅糟鴨，還有白斬雞搭配客家桔醬，都是非常傳統又道地的吃法。
新竹市有許多眷村聚落與美食，林智堅市長也特地向山東麵食餐廳「翟九」討教，獻出他的包水餃初體驗！
「翟九」一家人向市長分享，以前在奶奶家的院子總能看見好幾串臘腸，經曝曬後就能做出香氣十足的蒜苗炒臘肉，還有幾桶自家醃製的酸白菜，又酸又脆的口感，最適合煮酸菜白肉鍋，都是山東人「過年必備」的食材。
林智堅市長說，新竹市擁有多元共融的文化特色，許多新住民在此落地生根，更替城市帶來許多不同的美食，最後一站，他來到南洋料理小店「艷麗Pondok Sunny」，老闆娘燕麗姊端出疊成高塔狀的「黃薑飯」，除了代表吉祥的黃色、也有祈求眾神庇佑、風調雨順的意思。
不藏私的燕麗姊，也特地傳授林智堅市長切年糕「不沾刀」的小秘訣，除了抹油之外，也可以用保鮮模包覆刀子；並教他說印尼語的新年快樂（Selamat hari raya imlek），讓市長直呼「真的很難」！
林智堅市長表示，每年除夕夜大家會團聚吃年夜飯，慶祝新年即將到來，新竹市是一座幸福宜居的城市，從文化到美食都很多元，擁有道地台灣菜、客家美食、眷村味道、及新住民料理，這次帶大家一次品嘗四種特色年菜，並提醒大家年節期間，依然要落實防疫工作，祝福大家平安好年。
