【報新聞記者羅大福/新竹報導】
民以食為天，農業為立國之本，「食」與「農」本體就是社會穩定與發展的基礎。2000年，台灣修訂了農發條例的所有條文，從此台灣進入了一個全新的農業時代。原來專屬於農民的農業生產活動，派生出了大量而且多元的農業文創及觀光等元素，農業就此走進了我們每個人的生活，忠信學校也就是在那一個重要的時刻成立了觀光科。
忠信文教基金會創會人高天極先生表示，2022年台灣農委會頒佈了《食農教育法》，進一步地將食與農和教育連繫在一起。同年十月，在La Tree普椿農場主人黃英峰教授的幫助下，在原農委會范振宗主委的見證和鼓勵下，忠信學校在台灣最美麗的山與海、都蘭山和太平洋、相遇之處，成立「忠信學校都蘭山觀光實習農場暨教育基地」。2023年初，在新竹縣楊文科縣長的支持下，以及新竹縣政府教育局楊郡慈局長的指導下，我們委由忠信學校辦理了《2023首屆新食農教育體驗成長營》，以「台灣的咖啡農業與食農教育」為主題，獲得了新竹縣教育界先進的支持和熱情參與，共同為推動台灣的食農教育工作而努力。
忠信文教基金會執行長蘇龍德先生在始業式引言說道，今天很開心能再一次在新竹縣教育局的指導下，辦理第二場《新食農青少年親善大使營》。除了支持並配合新竹縣政府推動食農教育及健全食農教育體系，鼓勵並支持新竹縣農業，更希望增加青少年對在地農業及農產品的認同和信賴。同時傳承與發揚新竹在地飲食及農業文化，增進青少年對農業生產及農產加工至飲食消費整體過程的認識，進而加強青少年對農業環境的永續發展及友善農業生產方式的了解與重視。
忠信學校校長廖婉君表示，為因應日趨多元的學習領域和升學進路，忠信學校於2021年起重新規劃觀光事務學程及相關類科教案，成立「觀光航旅學苑」。忠信相關國立科大錄取率向來為竹苗區公私立學校第一，2022應屆畢業學生國立科大錄取率約43％，國立高餐錄取率約20%。她表示，觀光事務學程及類料學生的學習和就業必須與台灣的觀光事業發展緊密契合，台灣有機農業和相關觀光文旅事業是台灣的強項，是未來有這些方面興趣的年輕人必須了解與掌握的方向。
活動指導單位新竹縣教育局楊郡慈局長表達感謝與祝賀，新竹縣教育局體育保健科科長陳雅瑩親臨現場。她特別感謝忠信學校以及忠信文教基金會和新竹縣教育局一同合辦此活動。她表示，忠信學校是一個很好的典範，為新竹縣食農教育開啟很重要的一頁，很開心可以在食農教育法通過後，有一個可以實際落實且具高度連結性的食農教育研習營。
來自新竹縣市各國中九年級的學員們表示，《新食農青少年親善大使營》是他們參加過最精采的活動之一，課程內容豐富有趣且具深刻教育意義，包含：忠信觀光的小夢姐姐們講述有關「關西仙草」和「都蘭山咖啡」的精彩故事、基本卻實用的觀光英日語、精品咖啡國際證照先修課程、手沖咖啡與鑑賞實作體驗課程、仙草製程與仙草飲品製作、手沖咖啡實作及美國精品咖啡協會(SCAA)的杯測/風味輪等體驗，都讓所有參與此次成長營的學員直呼實在太充實了。
活動於來賓、學員及忠信師生合影後圓滿結束。忠信學校表示，2024年1月26日將辦理第二場陽明交大/忠信學校合作計畫：《新竹青少年AIoT 探索營》，歡迎新竹縣市國民中學九年級學生報名參加。活動連結：https://aiot.chhs.hcc.edu.tw/?_trms=8112d29d9a0ea509.1704364243855
