【記者 陳家珍／台北 報導】台灣食品再次閃耀世界舞台！受到高度矚目的世界植物基食品展(Plant Based World Expo)，於九月初在美國紐約舉辦，來自台灣的新銳食品團隊大拙匠人食品(Kungfood)與活優科技(Lypid)攜手推出「植物基鵝油滷肉拌麵」，以全球首創的純植鵝油與PhytoFatTM技術，配上台灣經典關廟麵，絕佳口感與風味驚艷全場。
大拙匠人食品以「鵝油匠拌麵」風靡全球食品市場，精研數年開發出全球首款「純植鵝油」，讓不同飲食習慣的消費者，都能品嚐鵝油的美味。今年六月於台北國際食品展(FOOD TAIPEI)發表純植「鵝香金蔥拌麵」後，受到國際食品零售買家注目，現正積極催生產品進軍歐美市場。
本次大拙匠人聯手Lypid活優科技在紐約舉辦之世界植物基食品展（Plant Based World Expo）推出植物基鵝油滷肉拌麵，結合大拙匠人研發獨家植物鵝油、與Lypid使用PhytoFatTM技術之創新植物滷肉，PhytoFatTM技術能夠以微膠囊化技術包覆植物油，使其能夠承受烹煮時產生的高溫而不變質，讓植物肉添加五花肉般迷人的脂肪口感，配上台灣名揚世界的日曬關廟麵，大大拉近植物基食品與葷食食品的口感差距，預計2024上半年進軍歐美市場；創新技術強強聯手，讓台灣不只半導體，食品台灣隊也在世界舞台上嶄露頭角，不再只是明星產品背後的隱形冠軍，而是走進全球消費者生活的MIT品牌。