【記者羅蔚舟/新竹報導】
第八屆銀髮友善食品頒獎典禮6/15日在臺北國際食品展臺灣館舞臺隆重舉行，農委會陳駿季副主委特別蒞臨對於獲選銀髮友善食品特殊獎項之18項產品廠商頒獎，見證在地農產多元應用與價值創造，並體驗長者飲食新消費與新風貌。現場並展示質地友善標示四大亮點列車，呈現Eatender銀髮友善食品產值已超過11億元之亮眼成果與影響力。
陳副主委表示，臺灣將於2025年進入超高齡社會，滿足高齡長者多元樣飲食需求刻不容緩。自2016年推動迄今已累計754項銀髮友善食品，並推動獲選產品使用Eatender標誌及質地友善性標示以協助消費者選購辨識，相關產品產值已超過11億元。為順應高齡飲食需求變化，農委會積極鼓勵食品業者運用國產在地食材，並應用創新食品科技技術，為未來進入高齡的新一代族群飲食體驗創新奠下基礎，在共同迎向高齡社會的銀光經濟商機同時，也鼓勵食品業者將銀髮友善食品外銷至國外，活化與擴大農業資源的新興應用，讓台灣銀髮友善食品產業發光發熱。
食品所所長廖啓成表示，「銀髮友善食品評選活動」獲得各界關注及熱烈參與。今(112)年共有142項產品獲選銀髮友善食品，經50位各領域專家嚴謹遴選出18項特殊獎項產品，其中6項產品在銀髮友善性及亮點特色整體面向表現優異獲金饌獎，12項產品則分別在營養機能、質地特色、包裝設計、創新潛力、創新食材等面向表現突出而獲獎；另有1家業者及其共創夥伴同獲跨域共創獎，藉以表彰及鼓勵農食業者與上下游夥伴深度合作。
廖啓成所長進一步說明，在食品所技術投入、產品研發與相關推動下，透過質地調整及高營養密度等技術研發、質地規格生產品質自主管理輔導等研究，協助業者技術落地實現與商品化，更與零售通路業者協力推動銀髮友善食品專區，讓長者及孝親者在購買上更添便利。
在地嚴選、品質安全、營養適口及烹飪便利的「銀髮友善食品」，係對家中長者最貼心的關懷，讓長者飲食幸福感的提升。更多有關銀髮友善食品之相關資訊，可上銀髮友善食品網頁( https://eatender.firdi.org.tw/ )查詢。
